Informazioni di base sul β-glucano
Il β-glucano è un immunomodulatore, noto anche come "oro immunologico", ed è un prodotto naturale. È un polisaccaride formato dall'unione di molecole di glucosio attraverso legami β-1,3 e β-1,6. Il β-glucano possiede numerose importanti attività biologiche ed effetti farmacologici ed è ampiamente utilizzato in medicina, nei prodotti per la salute e nell'alimentazione.
Effetti del β-glucano
Il β-glucano, un tipo di fibra alimentare solubile, è stato riconosciuto dalle normative di diversi paesi (come UE e Cina): il consumo di ≥ 3 g al giorno può ritardare l'assorbimento dei carboidrati, aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti; può anche legarsi agli acidi biliari intestinali, ridurre il riassorbimento del colesterolo, aiutare a regolare il colesterolo delle lipoproteine a bassa densità, contribuire alla salute cardiovascolare e favorire la funzione intestinale.
Il β-glucano può anche essere riconosciuto dalle cellule immunitarie, contribuendo ad attivare la capacità fagocitaria e a rafforzare l'immunità; allo stesso tempo, può agire come prebiotico, promuovendo la proliferazione di batteri benefici nell'intestino, migliorando la microecologia e alleviando la stitichezza. Può migliorare la capacità antiossidante, eliminare i radicali liberi e ridurre il danno ossidativo.
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